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温岭紫菜,来自海洋的美味

浏览量:48 来源:万紫汇全球紫菜交易网 发布时间:2021-01-06

  坛紫菜是我国特有的紫菜品种,在我国的福建和浙江沿海多有养殖,其中温岭紫菜久负盛名。温岭养殖紫菜已有多年,技术成熟,加工配套完备。紫菜养殖对于海域的温度和水质等都有很高的要求。故而世界上的紫菜产区主要集中在日本、韩国和中国的少量海域。

  温岭紫菜养殖海区是低潮区,这里的水浅浪小,最重要的是水质环境好,气温适宜,这些都有利紫菜养殖。紫菜给当地居民带来了很好的经济收益,紫菜养殖投入小,收入大,故而近年来紫菜养殖发展迅速。

  温岭人六十几年前就开始养殖紫菜,如今养殖面积已超过2万亩。我国的紫菜品种主要有坛紫菜和条斑紫菜,其中江苏沿海主要以养殖条斑紫菜为主。坛紫菜和条斑紫菜虽然都属于紫菜,但是食用方式上略有差别。条斑紫菜主要用于制作海苔产品,而坛紫菜类似于温岭紫菜则主要烧汤和制作菜肴。

  当前,温岭养殖紫菜的地方不仅限于坞根,箬横、滨海、城南、松门等地,其他地方也都有人开始养殖。随着养殖紫菜的技术的成熟,温岭紫菜养殖方式从原先的浮筏式养殖到现在的插杆式养殖,成效明显,增产了50%。并且由于机械化的发展有了收割船,缩短了收割周期,使得紫菜一年可以收割四五茬,更好的提高了温岭紫菜的经济效益。